[2026-09-11] DI CIBO, CUCINA e DIFESA DELLA TERRA - Tour italiano di Abundia Alvarado @ CSOA Ex-Snia
DI CIBO, CUCINA E DIFESA DELLA TERRA - TOUR ITALIANO DI ABUNDIA ALVARADO
CSOA Ex-Snia - Via Prenestina 173
(venerdì, 11 settembre 21:00)
DI CIBO, CUCINA E DIFESA DELLA TERRA (GIORNO 1)
Sperimentare l’Abbondanza
TOUR ITALIANO DI ABUNDIA ALVARADO
Ospite a Roma di CSOA exSNIA, Collettivo Blocco Decoloniale e Vivèro - luogo di
quartiere
Iniziativa di avvicinamento a Eat Up — 11 e 12 settembre
Venerdì 11 settembre | ore 21.00
Incontro con lə attivistə della lotta per la difesa della foresta urbana di
Atlanta, una comunità che ha scelto di opporsi alla militarizzazione del
territorio immaginando altre forme di cura, organizzazione e convivenza.
Con proiezione del docufilm inedito sulla storia di questa lotta.
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Come produciamo, prepariamo e condividiamo il cibo, quali relazioni costruiamo
attorno ad esso e quali rapporti di potere riproduciamo? La filiera alimentare,
il lavoro nelle cucine, le condizioni di chi produce e di chi prepara ciò che
mangiamo sono attraversati da forme di sfruttamento e disuguaglianza che spesso
rimangono invisibili dietro la sola esperienza del consumo. Come possiamo
tornare a vivere il preparare da mangiare come un momento di incontro e di
conoscenza reciproca? Come possiamo fare della cucina uno spazio in cui
costruire autonomia, invece di riprodurre rapporti di sfruttamento? La cucina
può essere anche un luogo e una pratica decoloniale?
È a partire da queste domande che vogliamo conoscere il percorso di Abundia
Alvarado, degli Autonomous Kitchen Councils. L'esperienza di AKC mette in
discussione la separazione tra il gesto quotidiano del cucinare e la dimensione
sociale e politica: preparare e condividere il cibo può diventare una forma
concreta di costruzione della comunità e di autodeterminazione.
Abundia Alvarado fa anche parte del movimento per la difesa della Weelaunee
Forest e della Stop Cop City campaign, al centro dell'incontro dell'11 settembre
durante il quale proietteremo anche il docufilm inedito sulla storia di questa
lotta. La storia della mobilitazione di “Stop Cop City” mostra come la difesa di
un territorio sia inseparabile dalla capacità di una comunità di organizzarsi,
prendersi cura delle proprie persone e costruire forme di resistenza. Questa
storia mostra anche la violenza con cui queste pratiche possono essere
contrastate quando entrano in conflitto con interessi economici e processi di
trasformazione urbana.
Questi incontri ci permettono di mettere in dialogo esperienze che si sviluppano
in contesti molto diversi, ma che si confrontano con domande comuni: Come
difendere i territori e le comunità dalle logiche di sfruttamento e profitto?
Come trasformare pratiche quotidiane, come cucinare e mangiare insieme, in
strumenti di cura, organizzazione e resistenza?
Sono domande che sentiamo vicine anche alle esperienze che attraversano il
nostro territorio. La lotta in difesa del Parco del Lago Bullicante, così come
la possibilità di continuare a costruire luoghi di socialità e
autodeterminazione nel quartiere, fanno parte di una stessa tensione: difendere
i territori e le relazioni dalla progressiva trasformazione di ogni spazio e di
ogni bisogno in occasione di profitto.
Immaginiamo queste due giornate come un percorso di costruzione e di
condivisione collettiva: la proiezione del documentario, il cerchio di parola,
il laboratorio di cucina e i momenti conviviali. Uno spazio di incontro e
confronto in cui condividere pratiche e saperi e da cui possano rafforzarsi le
relazioni territoriali e a partire dalle quali si possano intessere nuove
alleanze internazionali.
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PROGRAMMA COMPLETO:
Venerdì 11 settembre | ore 21.00
Incontro con lə attivistə della lotta per la difesa della foresta urbana di
Atlanta, una comunità che ha scelto di opporsi alla militarizzazione del
territorio immaginando altre forme di cura, organizzazione e convivenza.
Con proiezione del docufilm inedito sulla storia di questa lotta.
Sabato 12 settembre
10.30 | Cerchio di parola – Tessere la rete dell'abbondanza
A partire dall'esperienza degli Autonomous Kitchen Council e dalla presentazione
della Zine appena editata in italiano, proveremo a confrontarci su come
pratiche, lotte e forme di resistenza nate in altri territori possano dialogare
con le nostre esperienze. Come trasformare conoscenze e relazioni in strumenti
utili per costruire reti, mutualismo e comunità? Come riconoscere e contrastare
anche nei nostri territori logiche di sfruttamento, colonialismo, estrattivismo
e controllo? Un momento per condividere pratiche, immaginare alleanze e mettere
in comune strumenti di resistenza.
13.30 | Pranzo conviviale - porta ciò che vuoi trovare e mangiamo insieme
15.00 | Laboratorio di cucina messicana, decoloniale e femminista
con Abundia Alvarado degli Autonomuous Kitchen Council
20.00 | Cena aperta e musica
🌿 se vuoi sostenere il tour di Abundia Alvarado in Italia puoi darci una mano
partecipando al crowfounding https://sostieni.link/41063
🌶 qui trovi la pagina degli AKC Automous Kitchen Council
https://akccollective.noblogs.org/
🌲 qui la storia della lotta STOP COP CITY https://stopcop.city/
Per chi ogni giorno prova a costruire pratiche di autodeterminazione alimentare
e solidarietà, il cibo non è soltanto nutrimento: è relazione, memoria,
organizzazione collettiva e difesa della terra.